Cef di Catania

Fabrizio's Countryside Trullo Lunch or Dinner

Hai, nama saya Fabrizio, saya telah menjadi tukang masak profesional selama bertahun-tahun dan selepas mendapat pengalaman kerja di sekitar Itali dan Eropah, saya memutuskan untuk akhirnya merealisasikan impian saya: untuk berkongsi minat saya terhadap makanan dan alam semula jadi dengan membuka rumah negara saya kepada pengembara dari seluruh dunia, ingin tahu untuk menjalani pengalaman tulen dengan penduduk tempatan. Misi saya: menawarkan malam yang istimewa dan menyeronokkan kepada tetamu saya, menyediakan hidangan ringkas tradisi Apulian tempatan. Kami sendiri memilih bahan mentah dan saya menganggapnya sebagai "dapur pasar" kerana ia berdasarkan makanan bermusim, tetapi yang paling penting daripada pengeluar tempatan kecil. Tidak sabar untuk bertemu anda untuk pengalaman yang menyeronokkan bersama-sama antara makanan, wain yang baik, dan banyak cerita yang bersemangat

Masakan Sicily biasa di Carolina

Minat saya datang dari jauh. Sejak saya kecil, saya belajar tradisi masakan purba dan resipi Sicily purba daripada ibu saudara dan ibu saya, dengan mereka kami menyediakan manicaretti yang lazat. Kemahiran saya telah berkembang secara perlahan-lahan dari masa ke masa, bersama dengan kecintaan saya yang besar dalam memasak dan segala-galanya yang dimasak dengan baik, dengan bahan-bahan yang ringkas dan tulen, sentiasa segar dan dari ladang ke meja. Semua ini membawa saya mengikuti kelas memasak penting dan menyertai pelbagai perayaan masakan.

Sarapan Apulian di trullo Fabrizio

30 tahun pengalaman saya telah menguruskan beberapa restoran di utara Itali, menjaga dapur secara peribadi. Saya menghadiri kelas sekolah hotel dan mengadakan latihan amali dengan chef berprestij. Saya menguruskan hotel restoran Ca’ del Lago di Bologna, diapit oleh seorang cef.

Gigitan cerah dan sihat oleh Fabrizio

Saya telah menjadi chef persendirian dan chef peribadi selama 15 tahun, bekerja untuk keluarga, individu dan korporat, menguruskan makan tengah hari dan makan malam di kediaman persendirian dan Airbnb untuk pengalaman tunggal atau berbilang minggu. Saya ingin menyediakan taman saya untuk mereka yang ingin melakukan kelas memasak dengan resipi tradisional Liguria dan Piedmont atau menganjurkan makan tengah hari, makan malam dan acara persendirian.

Perisa Sicily oleh Matteo

Pengalaman 14 tahun saya menawarkan penghormatan yang mendalam terhadap tradisi dan minat untuk mencipta tempat makan yang tidak dapat dilupakan. Saya bekerja di tempat Itali terbaik dan mengasah kemahiran saya di peringkat antarabangsa. Saya telah memegang peranan dalam industri pelayaran dengan Silversea, Crystal Cruises, dan Ritz-Carlton.

Benar-benar Sicily

16 tahun pengalaman saya mencipta hidangan tradisional Sicily yang tulen yang diilhamkan oleh dapur nenek saya. Saya belajar di University of Gastronomic Sciences di Itali. Sebagai duta di almamater saya, saya berkongsi kemahiran kulinari saya dengan belia yang kurang bernasib baik.